Le secret de notre Fraisier réside dans l'équilibre entre trois éléments : une génoise moelleuse et alvéolée, une crème au beurre végétal onctueuse parfumée à la fraise, et de véritables fraises fraîches. Le tout est couronné d'amandes effilées, pour une note croquante et un contraste visuel qui ravit autant les yeux que le palais.
La base de notre Fraisier est une génoise moelleuse et alvéolée, réalisée simplement avec des œufs, de la farine et du sucre. Sans aucun ajout superflu, cette génoise légère et aérienne offre une texture parfaite qui fond en bouche. Chaque bouchée révèle la délicatesse et l'équilibre de notre recette artisanale.
Pour accompagner cette base de biscuit, nous avons choisi une crème au beurre végétal onctueuse, délicatement parfumée avec des arômes naturels de fraise. En utilisant des huiles végétales pour remplacer le beurre, nous offrons une alternative gourmande et plus légère, sans compromis sur le goût.
Le fraisier de La Romainville ne serait pas complet sans l'ajout de véritables fraises fraîches, sélectionnées avec soin pour leur goût sucré et leur texture fondante. Elles apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise à chaque part.
Oui. Notre Fraisier existe également en version personnalisable, avec une inscription ou une photo. Une façon de rendre ce dessert encore plus unique, pour un anniversaire, un mariage ou toute occasion spéciale. Notre équipe se fera un plaisir de vous faire découvrir les multiples déclinaisons de notre fraisier, disponibles en magasin ou en ligne.
Le Fraisier est disponible à partir de 6 parts et jusque 64 parts. Des formats adaptés pour un repas de famille ou un goûter, mais aussi pour les grandes occasions et les tablées nombreuses avec les fraisiers personnalisables.
Chez La Romainville, le Fraisier est la star incontournable de la saison et le best-seller de la maison. Réalisé par des générations de pâtissiers au cœur de notre atelier français, à Clichy-sous-Bois, il a conquis de nombreux gourmands grâce à sa composition parfaite et ses saveurs exquises.
