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Chez La Romainville, la tarte se réinvente avec une nouvelle gamme façon cheesecake. Des tartes de 8 parts qui jouent sur les textures — pâte sucrée croustillante, moelleux fondant, crème onctueuse — pour offrir une expérience gourmande complète. Cinq saveurs sont disponibles : Abricot, Chocolat-Noisette, Meringuée Deux Citrons, Framboise et Mangue-Passion. Chacune existe aussi en version tartelette individuelle du même nom.