Pièces montées

La pièce montée, c'est l'un des grands symboles de la pâtisserie de cérémonie française. Un gâteau qui se regarde, qui impressionne, qui rassemble, et qui se mange avec gourmandise. Chez La Romainville, nous en fabriquons depuis 1949, et c'est encore aujourd'hui l'un de nos savoir-faire les plus appréciés.

Nous proposons quatre grandes familles de pièces montées. Les pièces montées en choux caramélisés : notre version du croquembouche traditionnel. Des choux à la crème, caramélisés un à un, assemblés en pyramide et décorés selon vos souhaits. Pour les amoureux de la tradition.

Les pièces montées classiques : des gâteaux étagés en plusieurs niveaux, dans les parfums de notre gamme (chocolat, vanille, framboise, exotique). Une présentation spectaculaire, une dégustation généreuse.

Les pièces montées aux macarons : pour ceux qui veulent apporter couleur et modernité à leur table. Des macarons dans les tons de votre choix, assemblés en pièce maîtresse.

Les wedding cakes : la version à l'américaine, nappée de fondant ou de ganache, décorée avec soin pour s'adapter au style de votre cérémonie.

Toutes nos pièces montées sont fabriquées à la main dans notre atelier et disponibles dans des formats allant de 20 parts jusqu'à 160 parts. Pour les grandes cérémonies, nous vous recommandons de commander à l'avance et de passer en boutique pour un conseil personnalisé.

Nos pièces montées personnalisées sont disponibles en plusieurs styles : pièces montées de choux caramélisés (croquembouche), pièces montées classiques et pièces montées américaines (wedding-cake). Chaque création est faite main dans notre atelier.

Nos pièces montées personnalisées s'adaptent au style de votre cérémonie (décors, inscriptions, couleurs) pour une création vraiment unique. Nos pièces montées personnalisées s'adaptent au style de votre cérémonie. Chaque pièce montée personnalisée est pensée selon vos souhaits : couleurs, décors, inscriptions.